яблоки - 160 г
корень сельдерея - 160 г
сладкий перец красный - 80 г
сладкий перец зеленый - 80 г
майонез - 160 г
перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Корень сельдерея и зеленый перец нарежьте соломкой, красный — кольцами, яблоки — ломтиками. 
Подготовленные ингредиенты соедините, поперчите и заправьте майонезом.

индейка филе - 300 г
виноград - 100 г
редис - 60 г
салат листья - 50 г
яблоки - 3 шт.
картофель вареный - 3 клубня
майонез - 2 стакана
кунжут семена - 3 ч. ложки
соль - по вкусу
зелень петрушки по вкусу
яйцо вареное - 3 шт.

Способ приготовления:

Филе индейки отварите, остудите и нарежьте ломтиками. 
Картофель, яйца, яблоки, редис нарежьте кубиками. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Салат нарежьте при помощи ножниц. 
Подготовленные ингредиенты посолите, заправьте майонезом и перемешайте. 
Выложите в салатник, посыпьте крупно молотым белым перцем, семенами кунжута, оформите ломтиками индейки и зеленью.

листья зеленого салата - 60 г
корень сельдерея - 60 г
ананас - 40 г
перец сладкий - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
сыр рокфор - 50 г
сливки - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления:

Салат нарежьте полосками, сельдерей и ананас — мелкими кубиками. Перец нашинкуйте соломкой. 
Для заправки лимонный сок смешайте с сахаром, перцем и солью. Добавьте натертый на мелкой терке сыр, сливки и перемешайте. 
Подготовленные ингредиенты и зелень петрушки выложите слоями в салатник, полейте заправкой.

филе вареной курицы - 100 гр.
манго - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
репчатый лук красный - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень укропа по вкусу

Способ приготовления:

Филе курицы, манго, авокадо и лук нарежьте соломкой. 
Подготовленные ингредиенты салата соедините, добавьте соль, перец и заправьте маслом. 
Перед подачей оформите зеленью.

крабы очищенные - 500 г
сок томатный - 1/3 стакана
вино белое сухое - 1 стакан
оливковое масло - 1/4 стакана
чили измельченный - 1 стручок
лук зеленый - 10 перьев
миндаль - 50 г
авокадо - 1 шт.
оливки - 10 шт.
соль - 1/4 ч. ложки

Способ приготовления:

Томатный сок, вино, масло и перец чили тщательно перемешать. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, миндаль, измельченное мясо крабов, посолить и еще раз перемешать. 
Подавать коктейль в бокалах, оформив ломтиками.

тунец консервированный - 100 г
сыр плавленый - 100 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
бульон креветочный - 1 стакан
желатин - 1 ст. ложка
сок свекольный или морковный - 3 капли
соус табаско - несколько капель

Способ приготовления:

Желатин развести в бульоне. Рыбу отделить от заливки. Все компоненты соединить и взбить в кухонном комбайне до получения однородной массы. 
Приготовленную массу положить в форму и поместить в холодильник до полного застудневания.

окорок - 250 г
сыр плавленый мягкий - 150 г
авокадо - 2 шт.
сметана - 3 ст. ложки
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления:

Окорок нарежьте тонкими ломтиками. 
Мякоть авокадо измельчите в пюре, соедините с сыром, добавьте сметану, посолите, поперчите и перемешайте до получения однородной массы. 
Приготовленную массу разложите на ломтики окорока, сверните их рулетиками и охладите. 
Перед подачей скрепите рулетики шпажками, выложите на блюдо и оформите кусочками маринованного перца чили.

филе цыпленка - 3 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
перец сладкий красный - 2 шт.
лук - 2 шт.
листья зеленого салата - 200 г
растительное масло - 2 ст. ложки
сок лимонный или уксус - 1 ч. ложка
маслины - 80 г
сахар - 1 ч. ложка
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления:

Филе цыпленка посолить, обжарить на гриле, охладить и нарезать соломкой. Сельдерей натереть на терке. Сладкий перец, часть лука и листьев зеленого салата нашинковать. 
Для соуса масло взбить с лимонным соком или уксусом, молотым перцем, солью и сахаром. 
Подготовленные ингредиенты соединить и полить соусом. 
Перед подачей оформить салат маслинами, листьями зеленого салата и оставшимся луком.