Ачахалажв - вареники с сыром - Вторые блюда - Кухня Абхазии - Каталог статей

Компоненты: пшеничная мука- 3-4 стакана, яйца - 1шт., вода - 1 стакан, соль - по вкусу. Начинка: кисломолочный сыр - 250- 300 г, масло сливочное - 50 г, чабер сушеный - 1 ч. л., соль - по вкусу. В просеянной пшеничной муке сделать воронку и влить в нее теплую подсоленную воду, впустить желток и замесить тесто. Кисломолочный сыр размять или натереть, добавить растопленное сливочное масло, чабер, соль и тщательно перемешать. Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 4 см, на каждый положить по 1 ст. ложке начинки, края кружков соединить и защипить. Затем вареники опустить в подсоленный кипяток и варить 10-15 мин. Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом и подать к столу с кислым молоком, сметаной, медом.
1 2 3 4 5 Категория: Вторые блюда \| Добавил: ucoz (25.06.2011)
Просмотров: 181 \| Рейтинг: 0.0/0