Копчение мяса птицы - Разные Блюда - Кухня Абхазии - Каталог статей

Готовую тушку индейки, желательно жирной, разрезать вдоль по грудке, обильно посыпать солью, оставить для просаливания на 1-2 дня в прохладном месте. Затем тушку положить на плетеный настил и коптить до готовности, периодически переворачивая. Таким же способом коптят тушки перепелок, фазана и другой пернатой дичи. Копченую дичь жарят на вертеле или сковороде.
1 2 3 4 5 Категория: Разные Блюда \| Добавил: ucoz (26.06.2011)
Просмотров: 179 \| Рейтинг: 0.0/0