Суп Лоррен - Первые блюда - Английская кухня - Каталог статей

Суп Лоррен Ингредиенты: • 220 г фарша вареного куриного белого мяса • 50 г очищенного миндаля • 2 вареных желтка • 1 140 мл бульона • 1 ст. л. тертого мякиша свежего белого хлеба • щепотка мускатного ореха • цедра с половины лимона • 150 мл сливок ПРИГОТОВЛЕНИЕ Влить в миксер немного бульона, добавить фарш и миндаль, смешать до пастообразного состояния; развести остальным бульоном, добавить растертые желтки, хлеб, мускатный орех и цедру. Довести полученный суп до кипения. Перед подачей на стол влить сливки. Цедру, если она вводилась целиком, вынуть, суп посолить по вкусу.
1 2 3 4 5 Категория: Первые блюда \| Добавил: ucoz (09.07.2011)
Просмотров: 165 \| Рейтинг: 0.0/0