Красный суп с фасолью - Первые блюда - Английская кухня - Каталог статей

Красный суп с фасолью Ингредиенты: • 110 г фасоли • 2 корня сельдерея • 1 вареная свекла • 1 головка лука • 3 помидора • 1 200 мл крепкого бульона • 25 г масла • соль, мята ПРИГОТОВЛЕНИЕ Залить фасоль холодной водой и оставить на ночь, на следующий день дать воде стечь. Растопить масло в большой кастрюле, положить в нее фасоль и нарезанные овощи. Жарить 5 минут, помешивая время от времени, затем влить бульон, положить соль и перец по вкусу. Довести до кипения и кипятить на медленном огне под крышкой 3 часа, пока фасоль не станет мягкой. Вынуть свеклу, протереть ее и остальные овощи через сито, положить в бульон и снова подогреть, добавив соль и перец по вкусу. Подавать с нарезанной мятой.
1 2 3 4 5 Категория: Первые блюда \| Добавил: ucoz (09.07.2011)
Просмотров: 152 \| Рейтинг: 0.0/0