Коки-ЛИКИ - Первые блюда - Английская кухня - Каталог статей

Коки-ЛИКИ Ингредиенты: • 1 курица • 1 лавровый лист • 450 г измельченного лука-порея • 2 280 мл бульона • 25 г риса •110 г замоченного накануне сушеного чернослива • соль, перец Положить птицу и потроха в большую с бульоном или водой кастрюлю, добавить лавровый лист, лук-порей и много соли и перца. Довести суп до кипения, затем снять пену, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю и кипятить содержимое на медленном огне 2-3 часа, пока курица не станет мягкой. Вынуть курицу, потроха, лавровый лист и снять весь жир с поверхности, положить рис и чернослив (слив воду) и кипятить суп на медленном огне еще 30 минут. Добавить соль и перец по вкусу и подавать на стол. Курицу подавать под соусом из каперсов или под яичным соусом как самостоятельное блюдо.
1 2 3 4 5 Категория: Первые блюда \| Добавил: ucoz (09.07.2011)
Просмотров: 171 \| Рейтинг: 0.0/0