| Статистика |
Онлайн всего: 5 Гостей: 5 Пользователей: 0 |
|
Афганская пакаора (или картошка в тесте)
Для приготовления необходимы:
1 кг молодого картофеля
2 стакана муки
300 мл. раст. масла
1 яйцо
½ ч. л. соды
2 стакана воды
соль
специи (Карри)
Способ приготовления:
В глубокую миску высыпать муку, соль, добавить яйцо, карри и один стакан холодной кипяченой воды, все перемешать до однородной массы, чтобы не было комков (по консистенции должно напоминать тесто для блинов).
Очищенный картофель нарезать очень тонкими ломтиками, промыть в холодной воде, положить на сито, чтобы вода стекла. Разогреть глубокую сковороду, залить туда растительное масло. Каждый ломтик картошки обмакнуть в тесто и жарить с обеих сторон.
Получится: сверху - хрустящая корочка, внутри - мягкий и бесподобно вкусный картофель. К этому картофелю хорошо подавать овощной освежающий салат и соус из карри или острое чатни.
Приятного аппетита!
|
| Категория: Вторые блюда | Добавил: ucoz (28.03.2012)
|
| Просмотров: 355
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
