Булани с картошкой (или чебуреки по-афгански) - Разные Блюда - Кухня Афганистана - Каталог статей

Для приготовления необходимы: 3 ст. муки 2 ст. л. масла 3 луковицы 1кг картофеля 1 яйцо 1 пучок кинза 1 пучок петрушки соль вода специи (по вкусу) Способ приготовления: 1. Тесто Высыпать муку и соль в чашу, сделать в центре этой смеси отверстие, куда налить воду и яйцо. Хорошо перемешать, превратив в тесто. Тесто мешать в течение 5 минут, доведя до состояния эластичности. Завернуть получившееся тесто в полиэтиленовую плёнку и отложить на 20 минут. 2. Начинка Очистить и порезать картофель. Отварить до полной готовности и размять в пюре, добавить туда 2 ст. ложки масла, измельченный лук, зелень (кинза), петрушку, приправить по вкусу. 3. Лепка булани Делим тесто на маленькие шарики и раскатываем тонкие лепёшки, потом на одну сторону кладём картофельное пюре, закрываем и жарим как чебуреки. Можно жарить на сковороде без масла, а смазывать подсолнечным маслом, когда снимаем со сковородки. Булани также можно готовить и в духовке, так получается менее калорийное блюдо. Вообще, начинку можно делать любую. Приятного аппетита!
1 2 3 4 5 Категория: Разные Блюда \| Добавил: ucoz (28.03.2012)
Просмотров: 777 \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0