1 утка (1,5 кг),
300 г свежих грибов,
1 луковица,
0,5 стакана сметаны,
1 яйцо,
1 ст. ложка жира,
соль,
перец.
Приготовленную тушку утки натереть солью. Грибы перебрать, старательно промыть, затем отварить, мелко порезать и обжарить вместе с покрошенным луком. Добавить яйцо, соль, перец, перемешать. Этим фаршем начинить утку, разрез зашить и жарить в духовке 1-1,5 часа.
Подать «утку с грибами» на стол.
|
