Ишхан в вине - Вторые блюда - Армянская Кухня - Каталог статей

Ишхан в вине На дно кастрюли положить крест накрест небольшие чистые палочки, влить белое виноградное вино; на палочки в 2-3 ряда уложить подготовленную, подсоленную и поперченную, форель. Сверху на рыбу положить крупно нарезанные листья эстрагона и зеленый лук. Кастрюлю закрыть крышкой и на небольшом огне припускать рыбу в течение 18-20 минут. Подать форель горячей. Лимон или зерна граната подать отдельно. На 200 гр. форели: 35 гр. белого виноградного вина, 10 гр. лимона или 55 гр. зерен граната; соль, перец, эстрагон и зеленый лук по вкусу.
1 2 3 4 5 Категория: Вторые блюда \| Добавил: ucoz (31.07.2011)
Просмотров: 181 \| Рейтинг: 0.0/0