Бараньи котлеты с чесноком (схторац) - Вторые блюда - Армянская Кухня - Каталог статей

Бараньи котлеты с чесноком (схторац) Мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить пропущенный через мясорубку сырой картофель, толченый чеснок, соль, черный и красный перец, перемешать и вторично пропустить через мясорубку. Фарш смешать со взбитыми яйцами и разделить на части, придать каждой яйцевидную форму, обвалять в муке и обжарить на топленом масле. Подать схторац политым томатной подливкой, приготовленной так же, как описано в рецепте "кололик араратский". На 150 г баранины: 20 г картофеля, 1/4 яйца, 4 г чеснока, 20 г топленого масла, 6 г муки, 100 г томатной подливки; соль, красный и черный перец по вкусу.
1 2 3 4 5 Категория: Вторые блюда \| Добавил: ucoz (02.08.2011)
Просмотров: 144 \| Рейтинг: 0.0/0