Баклажаны на вертеле - Вторые блюда - Армянская Кухня - Каталог статей

Баклажаны, не очищая от кожицы, вымыть, обсушить салфеткой, нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями, периодически поворачивая, чтобы они прожарились равномерно. По готовности снять баклажаны с вертела, очистить от кожицы и уложить на блюдо. При использовании баклажанов в качестве гарнира к шашлыкам их нужно надрезать вдоль, положить в образовавшееся отверстие кусок курдючного сала и затем жарить как описано выше. На 200 г баклажанов: 20 г курдючного сала; соль по вкусу.
1 2 3 4 5 Категория: Вторые блюда \| Добавил: ucoz (07.08.2011)
Просмотров: 138 \| Рейтинг: 0.0/0