| Статистика |
Онлайн всего: 5 Гостей: 5 Пользователей: 0 |
|
Бохи соленое
Дикорастущую зелень бохи перебрать, очистить, разрезать, промыть, ошпарить подсоленным кипятком, откинуть на сито и для охлаждения погрузить на некоторое время в холодную воду. Подготовленное бохи уложить в кадку, перекладывая каждый ряд зеленью, залить приготовленным рассолом, покрыть чистой тканью, закрыть плотно пригнанным деревянным кругом, сверху на него положить не слишком тяжелый груз. Хранить бохи в прохладном месте. Так же засаливают и другие виды дикорастущей съедобной зелени.
Для рассола: 10 л воды, 500 г соли, 400 г укропа, 200 г эстрагона, 50 г стручков красного перца, 30 г чеснока.
|
| Категория: Разные Блюда | Добавил: ucoz (10.10.2011)
|
| Просмотров: 222
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
