Суп из говядины со сливовой пастилой - Первые блюда - Армянская Кухня - Каталог статей

Сварить из говядины бульон и процедить его. Мясо разрезать на куски. В процеженный бульон положить нарезанное мясо, обжаренный репчатый лук, крупно нарезанный картофель, добавить поджаренную муку, разведенную бульоном, и варить 10 минут. После этого добавить в суп измельченную и протертую через сито сливовую пастилу, соль, перец и варить до готовности картофеля. Подать суп, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. На 125 гр. говядины: 20 гр. репчатого лука, 3 гр. муки, 10 гр. топленого масла, 15 гр. сливовой пастилы, 100 гр. картофеля; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
1 2 3 4 5 Категория: Первые блюда \| Добавил: ucoz (28.07.2011)
Просмотров: 130 \| Рейтинг: 0.0/0