Суп из баранины с эстрагоном - Первые блюда - Армянская Кухня - Каталог статей

Баранью грудинку нарезать на куски по 30-40 гр., положить в кастрюлю, залить водой и варить, периодически удаляя пену. Бульон процедить. В процеженный бульон положить куски вареной баранины, очищенный и нарезанный картофель, мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, нарезанный эстрагон, соль, перец и варить суп до готовности картофеля. На 125 гр. баранины: 25 гр. репчатого лука, 10 гр. топленного масла, 50 гр. эстрагона, 100 гр. картофеля; соль, перец по вкусу.
1 2 3 4 5 Категория: Первые блюда \| Добавил: ucoz (27.07.2011)
Просмотров: 141 \| Рейтинг: 0.0/0