Рисовый суп с яйцами (дзвджур) - Первые блюда - Армянская Кухня - Каталог статей

Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на масле до светло-коричневого цвета, посыпать красным перцем, залить кипятком, положить туда перебранный и промытый рис, размешать и дать закипеть; за 3 минуты до готовности риса влить в суп сырые яйца, размешать и оставить суп на огне до свертывания белка. Суп можно приготовить и из пшеничной крупы. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью базилика и красным перцем. На 40 гр. риса: 400 гр. кипятка, 30 гр. топленого масла, 50 гр. репчатого лука, 1 яйцо; соль, зелень, перец по вкусу.
1 2 3 4 5 Категория: Первые блюда \| Добавил: ucoz (29.07.2011)
Просмотров: 147 \| Рейтинг: 0.0/0