Варенье из желтых слив (албухары) - Десерты - Армянская Кухня - Каталог статей

Зрелые (но не перезрелые) сливы промыть в холодной воде, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой, положить на блюдо, засыпать сахаром (половина нормы) и поставить на 6-8 часов в прохладное место. Из оставшегося сахара приготовить сироп, поместить в него сливы (вместе с соком) и варить на небольшом огне 30-35 минут. Снять с огня и оставить на 5-6 часов, после чего варить варенье на небольшом огне до готовности. В конце варки снять пену. На 1 кг слив: 1,3 кг сахара; 200 г воды.
1 2 3 4 5 Категория: Десерты \| Добавил: ucoz (10.10.2011)
Просмотров: 150 \| Рейтинг: 0.0/0