Варенье из клубники, - Десерты - Армянская Кухня - Каталог статей

Клубнику осторожно перебрать, каждую ягоду погрузить в коньяк или водку, после чего удалить плодоножки. Подготовленные ягоды поместить на блюдо, засыпать сахаром (половина нормы) и поставить на 5-6 часов в прохладное место. Из оставшегося сахара сварить сироп. Готовый сироп снять с огня, высыпать в него ягоды вместе с соком, посуду осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и на небольшом огне варить до готовности. В конце варки снять с варенья пену. Если клубника очень сочная, то после 5-6 часов хранения засыпанные сахаром ягоды следует переложить в таз, добавить оставшийся сахар и варить до готовности. На 1 кг клубники: 1,2 кг сахара, 100 г воды.
1 2 3 4 5 Категория: Десерты \| Добавил: ucoz (09.10.2011)
Просмотров: 171 \| Рейтинг: 0.0/0