| Статистика |
Онлайн всего: 3 Гостей: 3 Пользователей: 0 |
|
Нитевидное тесто (телахмор)
Для приготовления теста используется продолговатое сито с острой нижней гранью, на которой имеется ряд мелких отверстий с выступами. Жидкое тесто влить в сито и, передвигая сито над поверхностью горячей, смазанной маслом сковородки, периодически убирать с поверхности сковородки слегка высушенное нитевидное тесто. Перед использованием нитевидное тесто замочить на 15-20 мин. в теплой воде, после чего обсушить салфеткой. Изделия из телахмора называются телануш.
На 500 г муки: 1350 г воды.
|
| Категория: Десерты | Добавил: ucoz (03.09.2011)
|
| Просмотров: 248
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
