| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
БУЛЬОН КУРИНЫЙ С КЛЁЦКАМИ
500 г куриного мяса,
1 морковь,
1 луковица,
1 яйцо,
0,75 стакана муки,
1 ч. ложка сливочного масла,
соль,
лавровый лист,
зелень.
Подготовленное куриное мясо залить холодной водой и поставить на огонь. Когда оно закипит, снять пену, положить очищенные морковь и лук, варить на слабом огне до готовности мяса, в конце приготовления добавить соль, лавровый лист. Бульон процедить.
Смешать муку, яйцо, соль, масло и около четверти стакана охлажденного бульона, старательно перемешать. Из полученного теста отделять ложкой небольшие клёцки и опускать их в бульон, варить 5 минут.
Подать вместе с кусочками куриного мяса, посыпав измельченной зеленью укропа или петрушки.
|
| Категория: Первые блюда | Добавил: ucoz (03.06.2012)
|
| Просмотров: 239
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
