500 г свинины (окорок),
100 г внутреннего свиного сала или растительного масла,
100 г муки,
0,5 стакана молока,
1 яйцо,
соль,
перец,
чеснок.
Свинину тонко нарезать поперек волокон, сильно отбить, посыпая каждый кусок солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Из муки, яйца и молока приготовить жидкое тесто, добавить немножко соли. Кусочки приготовленного мяса опускать в тесто и жарить с обеих сторон в большом количестве жира.
Подать свинину в тесте к столу.
|
