400 г свинины,
4-5 зубков чеснока,
1 яйцо,
3-4 ст. ложки молотых сухарей,
4 ст. ложки жира,
соль,
перец.
Свинину нарезать из расчета один кусок на порцию, отбить, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком, скрутить в виде колбасок (можно скрепить заостренной деревянной палочкой), обвалять в сухарях, смочить сырым яйцом и снова обвалять в сухарях. Обжарить в большом количестве жира и поставить на 10-15 минут в духовку.
Подать свинину аппетитную к столу.
|
