1,2 кг картофеля,
0,5 стакана муки,
1 ст. ложка внутреннего свиного жира,
соль,
сода.
Очищенный картофель натереть на тёрке, отжать, добавить муку, соль, соду, перемешать. Полученное тесто раскатать, нарезать прямоугольниками 3х5 см и выпечь в духовке на противне, смазанном жиром.
Перед подачей на стол опустить копытки в подсоленную воду либо мясной бульон, варить 10 минут.
Подать «копытки белорусские» на стол со сметаной либо луком, поджаренном на сале.
|
