200 г говядины,
200 г свинины,
2 ст. ложки гречневой крупы или риса,
1,5 ст. ложки жира,
2 луковицы,
1 ст. ложка муки,
0,5 стакана томатного пюре,
0,5 стакана сметаны,
соль,
перец.
Из гречневой крупы или риса сварить рассыпчатую кашу. Приготовленное мясо пропустить через мясорубку. Измельченный лук обжарить. Всё перемешать, добавив яйцо, соль, перец. Из полученной массы сделать тефтели, обвалять их в муке, обжарить.
Тефтели выложить в один ряд на сковороду, залить томатным пюре, смешанным со сметаной, и поставить на 15 минут в духовку.
Подать «тефтели деревенские» на стол.
|
