| Статистика |
Онлайн всего: 4 Гостей: 4 Пользователей: 0 |
|
КОТЛЕТА «БЕЛОВЕЖСКАЯ»
500 г свинины (корейки),
60 г шинки,
80 г зелёного горошка,
3 ст. ложки сухарей,
3 ст. ложки топленого масла,
2 яйца,
1 луковица,
1 ст. ложка муки,
соль.
Свиную корейку (с косточкой) нарезать кусочками так, чтобы каждый был с косточкой. Мясо отбить, косточку зачистить.
Приготовить фарш: обжарить покрошенный лук и нарезанную кубиками шинку, добавить зеленый горошек, муку, соль, перемешать и всё вместе слегка потушить. Чтобы масса не была слишком густой, развести ее бульоном или кипячёной водой.
На приготовленные кусочки корейки положить фарш, скрутить в виде колбасок, смочить в яйце, обвалять в сухарях, затем снова смочить в яйце и снова обвалять в сухарях. Обжарить в топленом масле и поставить на 10-15 минут в нагретую духовку.
Подать котлету «Беловежскую» к столу.
|
| Категория: Разные Блюда | Добавил: ucoz (02.06.2012)
|
| Просмотров: 197
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
