Курица (800 г), 400 г риса, 1 головка репчатого лука, 50 г очищенного миндаля, 200 г топленого масла, 50 г лавашаны или кизил-ахты, 200 г кишмиша, тмин, шафран, перец, соль.
Курицу сварить в воде до готовности. Отдельно припустить фрукты, добавить пассерованный лук и тмин. На тарелку положить отдельно приготовленные фрукты, казмаг и залить маслом.
|
