Измири кюфта (шарики из баранины в соусе) - Вторые блюда - Азербайджан Кухня - Каталог статей

150 г мяса, 1/2луковицы, 1/2 желтка, 1 ч. ложка муки пшеничной, 1 ст. ложка масла топленого, 2 ч. ложки томата, перец красный, перец черный, соль Баранье мясо дважды пропускают через мясорубку и заправляют сырым желтком, солью, красным и черным перцем, мелко рубленным репчатым луком. Из фарша формуют мелкие шарики, панируют их в муке, обжаривают, заливают томатной подливкой, приготовленной на мясном бульоне, и доводят на слабом огне до готовности. При подаче посыпают красным перцем и зеленью.
1 2 3 4 5 Категория: Вторые блюда \| Добавил: ucoz (29.06.2011)
Просмотров: 136 \| Рейтинг: 0.0/0