650 г баранины, 600 г риса, 200 г топленого масла, 2 головки репчатого лука, 6 яиц, шафран, перец, соль.
Фарш из баранины обжарить, добавить пассерованный лук, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке. Из риса обычным способом приготовить плов. При подаче на тарелку положить рис, сверху гиймя-чыхыртма и залить маслом.
|
