Дюшбара (пельмени по-азербайджански) - Первые блюда - Азербайджан Кухня - Каталог статей

400 г баранины, 100 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 50 г винного уксуса, кинза, перец соль. Сварить бульон из костей, а из мякоти приготовить фарш с добавлением репчатого лука и специй. Пресное крутое тесто раскатать толщиной до 1 мм, затем нарезать на ровные квадратики и в центр каждого положить немного фарша. Квадратики завернуть пополам, а кончики отвести назад. Варить их в бульоне примерно 5 минут, пока они не всплывут. К блюду подать винный уксус с чесноком. Сверху посыпать кинзой или сушеной мятой.
1 2 3 4 5 Категория: Первые блюда \| Добавил: ucoz (02.07.2011)
Просмотров: 194 \| Рейтинг: 0.0/0