Ингредиенты:
- кабачки 200 г,
- масло растительное 140 г,
- лук репчатый 100 г,
- перец сладкий 100 г,
- помидоры 300 г,
- баклажаны 100 г,
- рис 50 г,
- вода 50 г,
- зелень петрушки,
- перец красный и черный молотый,
- соль по вкусу.
Приготовление
Баклажаны очистить, нарезать кубиками и оставить на 1 час. Лук нарезать кубиками, спассеровать на масле, добавить баклажаны, нарезанный ломтиками сладкий перец, нарезанные кубиками помидоры и кабачки, соль, молотый перец и тушить, время от времени подливая воду.
Рис отварить отдельно и посыпать зеленью.
Подготовленные овощи и рис уложить слоями, полить маслом и запечь при 175°С до готовности.
|
